Was genau ist Bio Kaffee?

Neben dem Kauf einer Kaffeemaschine Vollautomat selbst ist für echte Kaffeegenießer auch die Auswahl des richtigen Kaffees wichtig. Wer auf Umweltschutz und Nachhaltigkeit setzt, sollte dabei zu Bio-Kaffee greifen. Bei biologischem Anbau wird darauf geachet, die Bodenfruchtbarkeit dauerhaft zu erhalten und auch die Rohstoffreserven zu schonen. Es werden weder Pestizide noch chemische Dünger verwendet, sondern ausschließlich natürliches Düngermaterial. Biologischer Kaffee wird zudem auch schonender geröstet als gewöhnlicher Kaffee. Das bedeutet tiefere Temperaturen bei längerer Röstdauer. Durch diesen schonenderen Vorgang werden weniger Bitterstoffe, Säuren und Acrylamid freigesetzt. Durch die schonende Röstung des Kaffees entsteht ein noch milderer Geschmack. Dies wissen Kaffeegenießer zu schätzen!